Jengibre

Editora ActitudFEM, surfista profissional (Internet) e cozinheira de closet. Agora, o consumo do gengibre para realizar tisanas, sumos, batidos de frutas e legumes, como ingrediente de vários pratos, cada vez mais difundido entre os vegetarianos, seguidores da medicina Ayurveda e mais pessoas; sem dúvida, devido às suas diversas propriedades benéficas para a saúde.

Geralmente a forma legal é preferível à seca, já que contém mais quantidade de gingeróis, o que será mais eficaz, no entanto, muitas vezes, não sabemos como é o gengibre, que realmente esta legal no supermercado e não algo passado, que então seria melhor comprar o seco.

Deve-Se regar diariamente, até que a terra fique úmida, mas sem inundar, em um mês devemos ter caules e folhas, a planta raramente floresce e não dá frutos, época devida iremos colher em 8 a 10 meses, quando a planta começar a secar, deixar de regar e quando já esta seca é colhida, e uma parte da raiz com rizomas da plantamos novamente, para a próxima safra.

Baseado em estudos preliminares, o gengibre pode ser tão eficaz como o ibuprofeno e ácido mefenâmico para aliviar os sintomas associados com a menstruação dolorosa; no entanto, mais estudos bem desenhados são necessários antes de tirar uma conclusão firme.

O gengibre tem um perfil nutricional composto em grande parte da proteína, cálcio, ferro, ácido fólico, hidratos de carbono, açúcares, fibras solúveis e insolúveis, sódio, vitaminas, minerais, ácidos graxos e aminoácidos, o que é uma fonte valiosa de elementos especiais dietéticos.